Tag Archives: csoki teszt

Neuhaus tidbits

First of all, I want to apologise, that the following pictures and descriptions may not be suitable for all audiences and may disturb some viewers. I have warned you… So, to cut the not so long story even shorter, I went to buy some “new” (which stands for ‘not yet tasted by me’) pieces of Neuhaus sweets on Saturday, with the cruel goal of photographing, tasting, and blogging about them…

I know, this is not really nice of me, but hate me if you want ;) You can always come to Belgium, and try these! Or if you live in Belgium, start your Monday in your local Neuhaus shop, and then I can guarantee you, that it will make this Monday much better, than an average, miserable first day of a usual week of work. But let’s write about the chocolate!

Neuhaus Manon Sucre Vanille

One of the very few pralines, which you can not buy as part of a big box of pralines, but you need to buy them separately, in small packs of five. One of the reasons behind this market strategy is that these are still hand made, and such, more exclusive. Or special, if you wish. And this is true for their taste too… The official description is as follows: Enjoy the richness of Madagascar vanilla butter cream, and the whole pecan nut and traditional nougatine piece decoration. Fork-dipped in vanilla confectioner’s sugar, this manon is a marvel of the confectioner’s knowledge and expertise. With my own words: it is just awesome. Smooth, rich, fresh, and complex taste, which makes it very difficult to stop eating all the five pieces immediately :) My personal record (for the longest time from the 1st to the 5th) is a half day… This is now my favorite praline along with the Séduction (also from the same company). Downside: very expensive :(

Rating: 5* (outstanding)
Price: 8.5 € / 5 piece

Neuhaus Raspberry Tablet

Now let’s move on to the special “Tablet” collection of Neuhaus. These are “normal” 100 gram tablets with or without some extra component added to them. In this case, the official description is this: For dark chocolate lovers Neuhaus has created another summer flavour: dark chocolate (56 %) with real oven-dried raspberries. Thanks to the slow drying process, the raspberries have obtained their full flavour. A pure and intense taste thanks to the bitterness of the dark chocolate combined with the fruity aspect of raspberries. And what can I add to this: that it is indeed true. I don’t like plain dark chocolate, only if it is combined with fruits. In this tablet, the harmony is perfect. Still, I suggest it for the dark chocolate lovers (or to those who are already fed up with pralines :D).

Rating: 4/5 (good/very good)
Price: 4.5 € / 100 g

Neuhaus újdonságok

A múltkori hosszú hétvége 467,53 kilométernyi tekerése után úgy éreztem nyugodtan megtömhetem magam némi csokival, így vettem fél kiló minőségi pralinét (kizárólag a Fresh Cream fajtákból válogatva), illetve az alábbi újdonságokat. Kellemes beszélgetésem vége az eladóval (és igen, nem csak a minőség emeli a Neuhaus-t a Leonidas fölé, de az is, ahogy az eladók a vevővel bánnak  - persze mindennek ára van…):

- Ajándéknak lesz?
- Nem, most csak magamnak.
- Az a legjobb :)
- Hát igen :D

Neuhaus Fruity Bars

20100531neuhausbars

Az új 45 grammos csokirudak közül három gyümölcsös töltelékkel került forgalomba (pontosabban kizárólag a Neuhaus boltok polcaira). Kívül mindegyik pont megfelelő fekete csokoládé (azaz nem túl keserű), belül pedig a következő töltelékekkel (és gyümölcsdarabokkal) találkozhatunk: Wild Strawberries, Orange Ganache és Raspberry Ganache. A legelső tökéletes, az eperdarabok és az eperdzsem fenségesen lágy és friss ízű tölteléket képeznek. A narancsos egy kicsit kevésbé intenzív, és főleg az utóíz erősen gyümölcsös, de ez teszi kerek egésszé. Végül pedig a málnás nekem egy ici-picit csalódás, ugyanis inkább érzem a málna tipikus málna-joghurtos ízét, mint az igazi gyümölcsöt. Összességében így sem adnék jelesnél rosszabb osztályzatot (főleg az epres rúdnak köszönhetően), de a málnás lehetne jobb is…

Értékelés: 5 alá (jeles)
Ár: 4.44 € / 100g

La Palma – 10. éjszaka (a csokik)

Jó hely ez a La Palma, de belga csoki nélkül nem élet az élet. Azért is jó repülővel utazni, mert a brüsszeli reptéren a szokásos dolgok mellett pl. ezerféle pralinét is adómentesen (áfamentesen) lehet venni, ami azért minőségi (drága) édesség esetén nem kis árengedményt jelent. Szóval egy picit bevásároltam hajnali öt körül, hogy spanyol földön magyarként ne kelljen a belga ízeket nélkülöznöm ;) Szokásos tesztünk következik, gyenge idegzetűek, emésztési- és súlyproblémákkal küzdő olvasóim saját érdekükben ne olvassanak tovább! Én szóltam.

Neuhaus Truffles

20100329neuhaus1

Nem vagyok az a kifejezetten nagy trüffel rajongó, de hát nem lehet folyton ugyanazt a csokit enni, meg kell ismerni újabb ízeket is. Neuhaus-ban pedig még nem nagyon csalódtunk. A dobozban – ami emlékeim szerint nincs fél kiló (sajnos a blokkot könyvelés után szanáltam, így az árról nincs információm, még az on-line boltjukban sem lehet ezt a kiszerelést kapni, de megpróbálom kinyomozni hogy mennyi volt) – nagyjából a címkén látható trüffel pralinék találhatóak. Igazán minőségi csokoládé, a különböző bevonatok egyike másika igen speciális összhatást eredményez, viszont nekem soha sem jött be az a típus, aminek amolyan kakaópor szerű külseje van, mivel nem szeretem azt a száraz érzést (:D), amit a szájpadlásra tapadva okoz. Szóval nagyon jó csoki ez is, de összességében nekem ez “csak” jó, és nem kiváló vagy hasonló, de szinte biztos vagyok benne, hogy ez csak a szerző trüffelhez fűződő nem túl rózsás viszonya miatt alakult így. Trüffelimádóknak azonban kötelező jelleggel ajánlott. (Mellesleg igen büszke vagyok magamra, ugyanis pontosan egy teljes hétig kitartott ez a doboz, ilyen pedig eddig még nem fordult elő a világtörténelemben.)

Értékelés: 4 (jó)
Ár: n/a

Neuhaus Likeurpralines

20100329neuhaus2

Az alkoholos csokik mindig is különleges helyet foglaltak el az édességpolcon. Gyerekként (vagy akár felnőttként is) ki ne adott volna meg bármit egy jó konyakmeggyért, egy szem rumos szaloncukorért, vagy éppen egy kis dugi Párizsi kockáért. Naugye. És a Neuhaus-nál nagyon jól tudják, hogyan kell a konyakmeggynél egy nagyságrenddel különlegesebb (és drágább), már-már kissé sznob csokoládét készíteni. Legalábbis a (mű)bőr, szegélyvarrással ellátott és mélynyomással feliratozott doboz talán már túlzás – bár be kell vallanom, igen hatásos csomagolás (és láttam én már Swarovski kristályokkal díszitett bársonydobozos csokoládét is, mondanom sem kell, hogy a maximálisan sznob Godiva kínálatában). Reprezentatív ajándéknak már íztől függetlenül tökéletes. A csoki külső egyébként 52%-os feketecsoki, a töltelékek pedig balról jobbra a következők: 12 éves Glenfiddich Whisky (1%), Cointreau (0.9%), Absolut Vodka (0.7%), Havana Club Rhum (0.7%) és Rémy Martin Cognac (0.7%). Mindegyik nagyon finom :) Természetesen az árból adódóan ez sem mindennapos csemege, de évente egyszer boldogan kiadok rá ennyi pénzt…

Értékelés: 5 (jeles)
Ár: 8.70 € / 100g

A Neuhaus ékkövei

Neuhaus les irrésistibles

Ha létezik a tökéletes csokoládé, ha megalkotható a mind esztétikailag, mind ízre hibátlan édesség, akkor mindenképpen ebbe a kategóriába tartozik a Neuhaus termékeinek csúcsát képező öt speciális praliné. Hát ellen lehet állni ennek a látványnak?

20100302neuhaus1

A történet 1958-ban, a Brüsszeli Világkiállítás évében kezdődött, amikor Adelson De Gavre elkészítette az első Caprice és Tentation pralinékat. Az elnevezés azonban nem a kor csokoládé-készítő mesterétől, hanem fiától, Pierre De Gavre-tól származik, aki Brigitte Bardot visszajelzéséből merített ihletet a névadáshoz. Az évek során ez a két édesség emblematikussá vált, majd – minden előzetes hírverés nélkül – 2010-ben három újabb ízzel egészítették ki a kínálatot.

20100302neuhaus2

Mind az ötükben közös, hogy a tölteléket egy kemény, ropogós nugát/karamell (nougatine, ha ez mond valamit) ház veszi körül, és az van még ilyen-olyan csokoládéba burkolva. Haladjunk tehát balról jobbra. Caprice: friss madagaszkári vanilliakrém töltelék és feketecsoki burok. Szerintem ez az egyik legfinomabb. Olyan ízharmónia jellemzi, hogy az ember percekig képes nyammogni egy fél harapáson is. Tentation: kávé-ganache (krém) töltelék és tejcsokoládé burok. A legjobb kávés csoki amit valaha ettem. Séduction: lágy málnás vajkrém belső, se nem fekete, se nem tejcsoki külső. A másik legfinomabb mind közül. Intenzív gyümölcsíz és költői összhatás jellemzi. Ez is olyan, hogy legszívesebben fél napig nem ennék utána semmit és nem mosnék fogat, hogy tovább érezzem az ízt… Plaisir: pörkölt török földimogyoróból készült ganache belső, tejcsokoládé külső. Talán ez a leginkább klasszikusabb praliné ízű, de a pörkölt mogyoró íze igazán meglepetésszerűen hat! Désir: töltelékként perui csokoládéból készült feketecsoki ganache, és kívül is feketecsoki. Van valami igazán extra, nemes íze, egyáltalán nem átlagos fekete csokoládé. Végül pedig egy rövid kis házi készítésű videó (bocsáttassék meg nekem, tudom hogy kínzás):

Értékelés: 5* (kitűnő)
Ár: 5.00 € / 100g

Megfázásra: csoki!

De nem ám valami Milka-kategóriás cucc (no offence). Megfázásra minőségi csokit kell bevinni, szekértő által előírt mennyiségben. És itt közel s távol csupán egy szakvélemény van – az enyém :)

Neuhaus Brussels Collection – Orangette

20100226neuhaus

Ezt a típust már egy ideje ki akartam próbálni, és mivel tegnap este realizáltam, hogy egy gramm, de még egy atomi mennyiségű csokoládém sincs itthon, így ma reggel beugrottam a Neuhaus üzletbe. Kandírozott narancs csokiba burkolva. Egyszerűen isteni. Az a helyzet, hogy egy este alatt el is fogyott. És őszintén mondom, hogy jobban érzem tőle magam ;) Viszont a papír dobozba (ami egyébként dupla rétegű) rejtett papírba csomagolás egyszerűen esztelen pazarlás (mégha nagyon pofásan is mutat), és akkor még nem beszéltem a díszzacsiról, amiben az egészet adják… De ez az ízen szerencsére nem változtat. Kár hogy egyheti csokipénzem rámegy…

Értékelés: 5 (jeles)
Ár: 6.67 € / 100g